美味的西葫芦杂粮鸡蛋饼做法，大厨教你技巧

借鉴了小高姐的方子，尝试了不同的面粉配比，都非常好吃，特整理出来分享给大家。
前五步步骤图均出自于小高姐的视频截图，后面的是我本人拍的。
大家对步骤不清楚的话，可以去微博或者b站看下小高姐的视频。
再次感谢小高姐。

用料  

西葫芦杂粮鸡蛋饼的做法  

1. 西葫芦擦丝

2. 加盐腌制20分钟左右，用手挤干水分

3. 加入胡椒粉和鸡蛋，拌匀

4. 加入面粉，搅拌成面糊。

5. 上锅煎至两面金黄

6. 荞麦鸡蛋饼
   中筋面粉:40g
   荞麦粉:10g

7. 荞麦鸡蛋饼
   中筋面粉:30g
   荞麦粉:20g

8. 莜麦黑麦片鸡蛋饼
   中筋面粉:25g
   莜麦粉:25g
   黑麦片:5g

小贴士

强烈推荐大家试下最后的莜麦黑麦片鸡蛋饼，超级香！