可以当辅食的南瓜软饼做法 步骤 图解

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可以当辅食的南瓜软饼的做法步骤图

没拍照,先用闺女照片镇楼

冰箱还有一块南瓜,那就做个南瓜小饼吧。——最初的想法就是这样的。面粉是把剩下的一点全麦面粉全丢进去了,牛奶是添加到看起来稀稠正好的程度。所以,用料多少,是没太有数的。

但是,我希望妈妈们做的方式简单点,再简单点! 所以,看到用料多少很模糊的时候,先别着急走,看看再说。

用料  

南瓜 1块
鸡蛋 1个
面粉 100克
牛奶 适量

可以当辅食的南瓜软饼的做法  

  1. 南瓜切小块,微波炉高火热5分钟。

  2. 加热南瓜的同时,取面粉过筛。此步骤可省略,不过筛也不影响最终成品。

  3. 南瓜块放入料理杯打成泥。或者用勺子压成泥,用刀剁成泥,都可以。

  4. 南瓜泥中加入适量牛奶,至搅拌无阻力的稠糊状态。

  5. 把南瓜糊、鸡蛋加入面粉中,用刮刀翻拌均匀,或者用打蛋器、筷子“之”字形搅拌均匀。

  6. 最终的面糊状态是比较黏稠的,不会流动。

  7. 准备一块湿抹布放在灶边。平底锅烧热,滴几滴油,用刷子薄薄刷开,转小火。

  8. 取一些面糊放到锅底,稍微摊薄一点。过半分钟左右,用锅铲一角轻轻铲动边缘,能使小饼和锅底分离开的时候,就翻个面。

  9. 小饼熟的时间,跟厚薄程度有关,确保小火的情况下,看到饼的颜色是两面金黄,微微有点糊色,就可以了。

  10. 一次可以做三个小饼,做好的先推到锅边继续加热,用锅底继续煎小饼。

  11. 每做完一批,要把锅底放在湿抹布上降温几秒钟,防止锅底温度太高,小饼表面糊掉。