青蚕豆糯米饼（六圆盘）做法 步骤 图解

云南传统甜食，我们叫“青豆米巴巴”，小时候奶奶只要一做青豆米巴巴，就一直守在锅边等着。
我用多功能锅的六圆盘煎的，六个饼的量。

用料  

青蚕豆糯米饼（六圆盘）的做法  

1. 青豆米洗净，蒸15分钟

2. 趁热倒入容器

3. 压碎，不要太碎

4. 倒入糯米粉

5. 根据面团的湿度加入温水

6. 带手套揉面团

7. 分成六个面球

8. 秘诀是用猪油！抹在烤盘上，预热，400的功率就好。

9. 把面球放进烤盘，用手压成饼。

10. 功率400，慢慢煎

11. 往朝上的一面再抹上猪油，准备翻面

12. 翻面再煎

13. 等两面都略微金黄就好了

14. 撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，开吃！

15. 如果没有红糖浆，黄豆粉，就蘸白糖吃也可以😊