软糯清甜的南瓜豆沙饼 好吃又美味的快手南瓜饼。
时间约十分钟左右,营养美味早餐轻松搞定。
用料
糯米粉 | 200克 |
老南瓜 | 150克 |
白芝麻 | 适量 |
豆沙馅 | 适量 |
食用油(南瓜饼用) | 5克 |
食用油(烙南瓜饼用) | 适量 |
快手芝麻南瓜饼 软糯清甜南瓜豆沙饼的做法
老南瓜洗净切薄片
糯米粉200克备用
微波炉高火2分钟叮熟南瓜(也可以选择蒸熟,不过蒸熟的可能会有些湿,如果太湿可以适当加20-30克左右糯米粉)
趁热把糯米粉全部倒入南瓜内用大勺子压成泥
这个一定要趁热压,凉了就不好操作。
压好后加入5克食用油,再次搅拌均匀。
压好的南瓜泥平均分成9份小挤子
取一个小剂子压扁放入适量豆沙馅捏成小包子。
包馅的南瓜饼压扁后两面都黏上白芝麻
如果没有白芝麻也可以粘细面包糠,不过粘芝麻的要更香。
电饼铛刷少量食用油润锅烧热,放入南瓜饼胚小火慢烙(没有电饼铛的也可以用平底锅,不过全程要注意小火慢烙)
烙好一面翻面烙另外一面,烙至两面金黄。
烙到两面软糯金黄就可以出锅了,味道棒棒哒。因为是做的夹馅南瓜饼,而且南瓜本身就自带清甜,所以南瓜泥里不用加糖,如果加糖会过分甜。
这个是粘面包糠的南瓜饼,粘面包糠的没有粘芝麻的香。