最近爱上下厨房…每天尝试着新菜色,捣鼓着做不重复的东西,糯米粉傍晚刚到货呀,大晚上的也兴致勃勃的做起来。
用料
南瓜 | 600g |
糯米粉 | 500g |
白芝麻 | 适量 |
红豆沙馅料 | 适量 |
清水 | 适量 |
芝麻南瓜饼🎃豆沙馅儿的做法
准备好材料。(因为要包豆沙馅,所以当时我没有用到白砂糖,想吃整个都是甜的建议要加糖哦)
南瓜削皮后,切成小块,盆里加入适量清水,封上保鲜袋
蒸煮后拿出,全倒入大盆里,捣碎
捣碎后,加入500g糯米粉,搅拌,手搓成圆(蒸之前可能我清水加多了 自带水分 所以中间没有再加过水)
取一小团(大一点)1⃣️搓成圆球——2⃣️双手对压成圆饼形3⃣️加入适量红豆沙馅料(建议可多点)4⃣️再合上
5⃣️再搓成圆球6⃣️双手压成饼状7⃣️扔进白芝麻里8⃣️翻个面 全部裹上白芝麻
全部裹好的样子
总共16个
下油锅炸,全程小火。(我每次下4个,刚好炸4次就好啦
双面炸至金黄色,记得常给它翻身哦
炸好后捞出,就可以开动啦(没吃饭所以没力气掰)
🎃
外酥内糯😋
小贴士
1⃣️我的锅非不粘锅,只要油没过南瓜饼,全程小火煎炸即可。2⃣️翻面时需等底面炸至有一会儿了感觉变色酥脆了再翻哦。