南瓜山药饼食谱做法大全,超简单的南瓜山药饼做法步骤

用料  

南瓜山药饼的做法  

1. 首先把南瓜，山药去皮洗干净，蒸熟！
   温馨提示：山药一定要选择铁棍山药！这样才粉！

2. 1、戴手套将蒸熟的山药捏成泥状。
   2、南瓜里面加入适量的白糖和糯米饭和面粉。
   千万不要加水。因为蒸熟的南瓜水分很大，否则你会要加很多糯米粉的。
   3、蒸熟的南瓜最好控下水，就是除去多余水分。
   4、糯米饭和面粉的比例最好2：1，面粉不能太多。
   5、制作过程中发现南瓜面团里面加入适量油方便脱膜。

3. 南瓜面团打底，中间放一小团山药泥。
   不需要用擀面棍，直接在手掌心压下面皮就可以。

4. 封口包成一个球形。

5. 用做月饼的模具做成小盆友喜欢的模型。

6. 放入锅内蒸上5～8分钟。时间可以自己掌握。

7. 美味健康的“新式月饼”

小贴士

其实我也是按下厨房里面其他厨友方法做的。不过发现有厨友说裹点面粉不会粘模具，开始是在面团上摸面粉但是面团会粘住在模具里，不成形，后来想到油，面团加油后滋润。其实跟做月饼一样。