疫情期间所有的馒头店饼店都不开张,面食都是自己做。偶尔做一顿两顿是享受,每天做三顿饭的心情各位朋友能理解吗😔😂………
为了给自己解放一下,能简则简,于是有了这款懒人极简版葱花饼。不用和面,更不用醒面,一两分钟一张,放一天都不会硬,超级柔软。
用料
用料简单,归纳为“四个一”:一碗面粉,一小勺盐,一两滴油,一把小葱 |
懒人极简版葱花饼的做法
把面粉和盐混合后用凉水调成面糊,不要太稠,就像摊鸡蛋饼一样的状态即可。放入葱花,点一两滴油(加油饼会更柔软)搅拌均匀。
锅做热,点一两滴油抹一下锅底(如果是不粘锅这一步省略)。舀一勺面糊转一下锅,让面糊摊成圆饼状,小火摊,随时翻面,饼中会有气泡鼓起,用铲子压一压,饼很快就会熟的,基本上不到两分钟一张。
饼中的气泡
一箱饼熟了
十几分钟六张饼好了,葱花的香味浓郁。
小贴士
这款懒人饼的面糊一定不能太稠了。不加葱花摊成的饼可以卷蔬菜,烤鸭,京酱肉丝……最最主要的是经济实惠,好吃不贵😜