怀念十几年前风靡的土家掉渣饼，其实不是饼好吃，是酱料！而如今大饼店卖的酱香饼，貌似不算便宜，于是乎……
用料
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 番茄酱（番茄沙司） | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 孜然粉 | 1/4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣（大小均等就行） |
| 姜 | 3片（薄一点片，大一点片） |
| 温水 | 小半碗 |
| 白胡椒粉 | 1/4勺 |
| 十三香 | 1/4勺 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 食用油 | 少许 |
酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法
洋葱切丁，蒜、姜，全部切成沫，备用。
除了洋葱、蒜、姜以外的所有调料，全部放入一个碗内，搅拌均匀，备用。
锅中少许油，加热后，炒热洋葱、蒜和姜，出香味后倒入搅拌均匀的调料汁，改中小火熬至5分钟，等待酱汁粘稠后，关火，晾凉备用。![酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法步骤图 第2张]( "酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法步骤图 第2张")
看到饼就要熟的时候，迅速涂抹酱。
![酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法步骤图 第3张]( "酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法步骤图 第3张")
等酱热了，散发出香味，就可以出锅了！
![酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法步骤图 第4张]( "酱香饼、土家掉渣饼的万用酱料（不辣版）的做法步骤图 第4张")
