这款饼之所以叫蓬松饼,是因为外面很酥脆,内部又很蓬松,咸咸香香的尤为尤为地好吃😁
用料
面粉 | 250克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 2.5克 |
泡打粉 | 2.5克 |
糖 | 2.5克 |
十三香 | 1.5克 |
孜然粉 | 1.5克 |
辣椒粉 | 1.5克 |
葱花 | 按自己喜好放 |
温水 | 190克 |
喷喷香的微辣葱香蓬松饼的做法
称好所有食材;
拌均匀;
倒入温水,搅拌均匀,放一旁醒发至二倍大;
发酵好后,手上抹油,然后揪一小团面放在手心,用另一手去尽量按薄;
放入烧热的油中炸至蓬起、二面金黄,即可沥油出锅。
(二手太油,无法拍照,只能文字说明)
小贴士
面团很湿,操作时必须双手抹油。