鸡蛋饼
咬一口
饼皮软糯适中
配着卷入各种配菜
简直不要太好吃
有时间大家可以尝试一下
用料
| 面粉 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香肠 | 2根 |
| 油条 | 4根 |
| 炒好的土豆丝 | 1盘 |
| 葱 | 4根 |
| 香菜 | 适量 |
| 酱料 | 步骤中注明 |
鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法
100g面粉加入一小勺盐（如做杂粮煎饼绿豆粉和面粉比例为7:3）
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第2张")
加入适量清水搅拌至糊状（水不要一次加入，边加边搅拌）
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第3张")
面糊的流动性如视频
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第4张")
将香肠对半切开，将香肠和油条煎至两面金黄（油条是买来的半成品）
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第5张")
放置一旁备用
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第6张")
香菜、葱切末
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第7张")
酱汁：3勺蒜蓉辣酱、1勺香其酱、2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、一点糖、1勺清水搅拌均匀
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第8张")
电饼铛加入适量的油
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第9张")
倒入一勺面糊快速用刮板刮平
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第10张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第10张")
待饼皮凝固后打入一颗鸡蛋搅拌均匀
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第11张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第11张")
撒上黑芝麻，蛋液凝固后翻面
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第12张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第12张")
刷调好的酱、辣椒油（依个人口味）、撒上孜然粉
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第13张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第13张")
加油条、香肠
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第14张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第14张")
加入炒好的土豆丝（有菜谱教程）撒上葱花香菜
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第15张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第15张")
卷起（用刮板和铲子协助卷起）
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第16张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第16张")
对半切开，超级好吃😋
![鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第17张]( "鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤图 第17张")
小贴士
面糊调好后可以先摊一张试一下饼皮的软硬度是否适中