美味的四川腊肉馍馍做法，大厨教你技巧

看着冰箱里冬天剩下的腊肉，回想了记忆里的许多吃法，想起我许久未曾吃到过的腊肉馍馍。便想动起手来，腊肉的咸香配着面粉的麦香，想着就流口水了，虽然卖相一般，但味道是很赞的(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料  

四川腊肉馍馍的做法  

1. 腊肉煮熟，切片

2. 面粉加一点点盐

3. 加冷开水（纯净水）调成面糊

4. 腊肉在面糊里裹一圈

5. 腊肉放进锅里（我用的不粘锅就没有加油煎，如果不是不粘锅煎的时候记得加点油不要太多），再加半勺面糊在腊肉上包裹住腊肉

6. 两面翻一下

7. 煎成腊肉浸油出来，两面焦黄，面糊呈透明状就好了

8. 或者更简单一点就直接把腊肉切丁放进面糊里搅匀，直接舀进锅里煎就行（我是喜欢吃一片一片腊肉的口感），这也是我奶奶的传统做法

9. 吃稀饭就着腊肉馍馍一起吃超级香。

小贴士

中小火煎，注意翻面。不要焦了!