腊汁白吉馍食谱做法大全,超简单的腊汁白吉馍做法步骤

用料  

腊汁白吉馍的做法  

1. 食材合影

2. 带皮五花肉泡入清水中两小时泡出血丝，中途要换几次水。花椒+八角+香叶+肉桂，用布包包好。

3. 五花肉和料包放高压锅，加盐、老抽、冰糖，炖2小时。

4. 炖至软烂，放一夜味道更佳

5. 面粉加酵母、泡打粉、盐混合均匀后加入温水和成面团，发酵1小时。

6. 分成多份（60g每份），表面刷少许油松弛15分钟

7. 将松弛好的面团搓成长条，用擀面杖擀开，对折

8. 从一侧卷起

9. 将收尾压在下面，制成饼坯

10. 饼坯松弛10分钟后，擀成面饼

11. 干锅烙饼，两面各2分钟上色

12. 入烤箱180度烘烤10分钟左右取出

13. 将做好的腊汁肉、青椒切碎

14. 夹入做好的馍中

15. 开吃吧！