第一次做这种白吉馍,出乎意料的好吃,饼皮脆香,做法简单,即使新手按步骤来肯定都能做好(✪▽✪)非本人原创,为了方便查找自己记录一下,以下材料可做12个馍
用料
面粉 | 600克 |
酵母 | 7克 |
水 | 310克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
植物油 | 15克 |
白吉馍—肉夹馍的做法
1、所有材料混合揉成光滑的面团,静置10分钟,分割成12份,大约80克/个
2、取一份搓成纺锤形,擀开卷起,继续松弛约10分钟
3、取一份,用手稍稍摁扁,擀成圆饼状
4、烙馍,平底锅预热后放入饼胚。记得全程都是小火哈,一面煎黄后翻面加盖继续闷着烙大约5分钟。揭开观察颜色,饼皮饱满基本就熟了
成品图
肉夹馍来啦