美味的快手糯米豆沙饼做法，大厨教你技巧

被新肺关在家里造吃的，10分钟可以搞定的快手早餐

用料  

快手糯米豆沙饼的做法  

1. 主要是食材是图片这种水磨糯米粉，购于盒马

2. 如图红豆，购于盒马。
   
   150g红豆凉水泡两个小时，按照煮粥的水量放入电饭煲按下煮粥键，大约1-1.5小时煮成红豆汤。（水不要放太多，不然炒豆沙很辛苦，耗时长）。
   
   煮好的红豆沙加白砂糖调味（甜度依个人口味调节，建议比自己喜欢的甜度甜三分炒豆沙比较合适）。
   
   将红豆汤倒入料理机打成红豆沙，没有料理机可以装进食品袋用擀面杖擀碎，总之，用你手边有的工具把豆子捣碎些即可。

3. 将红豆沙倒入平底锅，加入适量食用油，小火不停翻炒

4. 炒干，成团，即可出锅

5. 炒好的红豆沙分小份分装冷冻保存，使用前放室温自然解冻即可。我是前一晚临睡前从冰箱取出豆沙解冻，第二天醒来就可以马上用来做早餐了。

6. 150g红豆炒出来得豆沙，大约可以分装成如图的特百惠小盒子三盒，每盒可以做五个豆沙饼，也就是50g红豆做出的豆沙可以做五个饼。
   
   取100g糯米粉加水揉成面团。无需酵母，无需发面，无需醒面。

7. 将面团分成五份，同时将豆沙搓成豆沙球

8. 将豆沙包进面团，用手掌压成饼状。

9. 平底锅刷油，将豆沙饼放入锅中两面煎熟。全程小火。

10. 出锅装盘

11. 咬一口，非常好吃哟

12. 糯米粉边缓慢加水边用筷子搅拌成如图的颗粒状

13. 再酌情加几滴水，就可以揉成如图的盆光手光状态