燕麦和坚果可以说是绝配,口感都比较有嚼头,而且富含纤维,让人易有饱腹感,这款小饼干制作方便,营养美味,是办公室零嘴的不二之选。另,本方子的量能做12个小圆饼。
用料
黄油 | 65g |
蜂蜜 | 10g |
红糖 | 20g |
白砂糖 | 10g |
燕麦 | 55g |
坚果 | 20g |
小苏打 | 约1ml |
燕麦坚果酥饼的做法
将燕麦、坚果、红包给头条、白糖以及过筛的低粉和小苏打放入大碗,混合均匀,备用。
黄油隔水加热,倒入蜂蜜,搅拌均匀。
将2倒入1,用橡皮刮刀拌匀,呈较松散的面糊。
用手抓一块面糊,用力捏成小球,放在铺有烘培纸或锡纸的烤盘上,小心压成有一定厚度的小圆饼。
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火160度,烤16分钟左右,取出放凉即可食用。(刚烤出来的比较软,放凉就变脆了,吃不完的密封好放冰箱,口感更佳~)