金沙炒饭 宝宝辅食营养食谱菜谱做法 步骤 图解

适宜月龄：12+
今天给大家分享的这款炒饭非常好吃，蛋黄压碎了炒出油炒出沙来，均匀的包裹在饭粒上，吃一口香得不得了。这样做比普通蛋炒饭用的油更少，炒出来却更好吃。

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用料  

金沙炒饭 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。
   
   西兰花可以换成其它蔬菜，宝宝不喜欢的蔬菜也可以放，切的小小的藏在饭里宝宝也挑不出来。

2. 鸡蛋冷水下锅，水开后中火煮5~7分钟，捞出来泡入凉水中方便剥皮。
   
   一定要凉水下锅，用热水鸡蛋容易裂开。

3. 鸡蛋剥掉蛋壳，剥下蛋清切成小丁备用。

4. 煮鸡蛋的时候可以处理其它食材，虾仁切成小丁，盖上一片生姜去腥。

5. 西兰花放沸水中焯熟。
   
   西兰花很容易煮熟，煮三五分钟就行，煮太久容易营养流失。

6. 焯熟的西兰花切成小丁备用。

7. 锅中刷薄薄一层油，放入煮熟的蛋黄，一边中小火加热，一边用铲子压碎翻炒。

8. 炒到蛋黄出油，倒入虾仁翻炒至虾仁变色。
   
   这个时候炒蛋黄的味道非常香。

9. 最后倒入西兰花丁、蛋清和米饭，翻炒均匀就可以出锅了。

10. 如果宝宝已经满一岁，辅食中已经开始加盐，可以放少许盐调味。但是虾肉本身是有咸味的，盐千万别放多了。

11. 炒好的饭粒粒分明，每一粒米都均匀包裹着蛋黄，一口下去口感沙沙的蛋黄、软糯的米粒、弹嫩的虾仁加上脆脆的西兰花，口感丰富的不得了。

小贴士

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