「关于蚝油牛肉」 蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜,属于粤菜系,私家菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于本味咸鲜。蚝油牛肉的特色:香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。
用料
米饭 | 200克 |
牛肉片 | 40克 |
洋葱块 | 35克 |
青红椒 | 30克 |
蚝油 | 15克 |
老抽 | 5克 |
水 | 110克 |
糖 | 5克 |
马苏里拉奶酪 | 60克 |
黄车达芝士 | 15克 |
蚝油牛肉芝士焗饭的做法
锅里放入少许油,把牛肉放入锅里翻炒几遍。加入洋葱、蚝油、老抽、青椒,再往锅中加入水、勾芡。
将菜出锅,装在米饭上面。
在菜上面加入妙可蓝多精制马苏里拉奶酪、妙可蓝多黄车达奶酪丝。
包上锡纸,放入烤箱,烤箱温度220度。
烤8~10分钟,就可以食用了。