用黄油炒的蛋炒饭特别香!!
做法虽然简单,但是还是有几个要注意的地方。
1、饭要用冷饭
2、提前把蛋打在冷饭里,并且拌匀
3、炒的过程要尽量保持米粒的完整
用料
米饭 | 两人量 |
鸡蛋 | 两个 |
小香肠 | |
榄菜 | |
剁辣椒 | |
黄油 | |
大葱叶 |
黄油蛋炒饭的做法
准备两人分量的凉米饭
材料备齐
大葱叶和小香肠切丁
把鸡蛋直接打在米饭里,放一点点胡椒粉和盐
拌匀成这样
黄油两小块
放入锅中融化
油热了放入准备好的米饭
翻炒米饭,保持米粒的完整。让蛋液在米粒外面包裹着,并且颗颗分明。
这样是错误的
这样也是错误的
要用锅铲把米饭颗颗抖散,并且炒干水分这样基本可以了
放入榄菜和小香肠
加入剁辣椒,不吃辣椒的也可以不放
最后放入大葱叶翻炒几下就好
装盘开吃
成品图感受一下