晚上刮大风了，家里弹尽粮绝，只剩大米，两鸡蛋，一小把菠菜，一根小火腿肠，眼看宝宝饿哭了，现做了个蛋炒饭，宝宝和我吃的可欢了。
用料
| 大米 | 电饭锅铺个底的量，不多，一饭碗半吧 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 火腿肠 | 一小根 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 盐 | |
| 蔬菜精 | |
| 胡椒粉 |
新鲜饭做蛋炒饭的做法
先用电饭煲烧饭
烧饭间隙洗菠菜，菠菜剪去根，洗净，焯水，水开焯 三四秒 就夹出锅，用剪刀剪小段。
鸡蛋加两三勺水和些许盐打散，直至表面有泡沫。锅中热油，倒入鸡液，炒一下出锅。
锅中倒油，将蒜末倒入煸香（两三秒），倒入菠菜和香肠粒炒香，稍微炒下（不然菠菜会烂），然后放入米饭，炒一小会，放入鸡蛋，继续炒，因为不是隔夜饭，所以可以炒时间长一点（让水分蒸发一点）增强口感。
最后加盐，味精，胡椒粉提味。
小贴士
千万不要用小奶锅炒鸡蛋