还在吃传统的蛋炒饭吗,那你就out了,炒饭中的经典,简单,易学,好吃
用料
凉米饭 | 按平时的饭量 |
青椒 | 1-2根 |
葱 | 一根 |
火腿 | 一根 |
腊肉或腊肠 | 一小块,或1/4段 |
郫县豆瓣酱 | 大半勺 |
天车酱 | 郫县豆瓣酱的1/3 |
新疆炒饭的做法
凉米饭备用,辣子,火腿,腊肠/腊肉切成小丁,葱斜切圈把郫县豆瓣酱和天车酱混合将酱剁碎,备用,
油烧热,放入葱花爆香
放入火腿和腊肉丁
放入青椒丁和酱翻炒一下
倒入米饭
混合翻炒,使每一粒米都充分和酱混合,切记不要再放盐,调酱的时候也不要太多随自己的口味,要不会太咸,炒完后乘出,随自己的口味上面撒上黑胡椒,番茄酱,沙拉酱都可以。
小贴士
切记在炒饭的过程中不要放入太多盐,酱也不要放太多,凭自己口味,不然会太咸,少吃盐对身体也好。