看到有人做鸡蛋泡泡用到发酵粉,我不用发酵粉改用醋,一样能做出松软可口的鸡蛋泡泡。美味不可挡!❗👩🏻🍳
用料
鸡蛋 3 | 个 |
韭菜 少许 | |
水。 适量 | 克 |
面粉适量 | 克 |
盐。适量 | 克 |
五香粉少许 | |
醋 一点点 |
🐔鸡蛋泡泡的做法
韭菜切碎,鸡蛋放入大碗打散,加入与蛋液等量的温水,加入盐,放入面粉(面粉没有定量,和成相对稠点的面糊),讲韭菜放入,加五香粉和少许的醋搅拌至没有面疙瘩。(加粗醋的作用是为了去除蛋的腥味,同时也可以让泡泡发起来)
油五成热的时候,用勺子盛点面糊放入油锅中,两面金黄就可以出锅了。
趁热吃才好吃。😋