超下饭超简单的菠萝鸡做法 步骤 图解

一人份量

用料  

超下饭超简单的菠萝鸡的做法  

1. 用料全家福！

2. 菠萝切小块

3. 鸡腿肉切块，用蚝油腌一下。

4. 葱切段

5. 用油把蒜蓉炒香。
   如果有鸡皮掉出来没有再连着鸡肉的话，可以这个时候也把鸡皮放进来顺便一起煎一煎。之后会很好吃的。

6. 蒜蓉炒香就放入鸡肉炒一下。
   然后把每一块鸡肉翻转鸡皮朝下煎至有点金黄。

7. 倒入少许水和适量的蚝油，翻炒均匀。

8. 盖盖子焖煮一下。
   中小火。
   中途开盖翻炒一下，顺便看看水量够不够。有点干水了话，可以再稍微加点水。

9. 倒入菠萝翻炒
   要是颜色不够的可以加几滴老抽调色，不要加多。
   这里是没有加老抽。调味料只用了蚝油，一样看着很有食欲。

10. 盖盖子焖煮一下子
    煮至观察锅中水量，不要煮干。水不够可以稍微加一点，不要加太多。
    中途开盖翻炒一下。

11. 肉汁变少变浓稠，就是快收汁的时候撒入葱段。迅速翻炒至葱炒软，一瞬间的时间。
    关火
    

12. 出锅！
    好吃到汁都不舍得倒掉，继而再煮了个米粉把剩下的肉汁拌了吃了！😆😆

小贴士

这道菜又香又鲜又有一丢丢菠萝的香甜味，超级下饭。灰常适合小朋友呦！