用料
上好肥牛 | 200-300克 |
紫洋葱 | 1.5个 |
生抽 | 3勺 |
味淋 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
油 | 10克 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 1勺 |
水 | 适量 |
miboi完胜吉野家牛肉饭的做法
1000g水、两片姜加入主锅140度/1速/6分钟
加入肥牛片、料酒120度1速反转焯烫2分钟捞出备用
主锅倒掉水、倒入10g油、洋葱丝、1小勺盐、一勺生抽140度1速反转煸炒4分钟(盖小盖)
加入焯烫好的肥牛、两勺生抽三勺味霖一勺鸡粉140度1速反转炒2分钟(盖小盖)
小贴士
买大片的和牛片,做出来更好吃