此咸饭非彼闲饭!作为天津娃,老么耐吃咸饭啦!看到下厨房里有方子,就做了!光吃咸饭有点素,想到有酱牛肉,切了丁放到里面一起煮,好吃的牛肉咸饭就搞定喽~吃到嘴的不仅是咸饭,还有童年情怀~~
用料
大米 | 适量 |
白菜 | 三片 |
虾皮 | 一把 |
生抽 | 一勺 |
鸡精 | 些许 |
酱牛肉 | 取一些切丁 |
好吃到哭哒【牛肉咸饭】的做法
把米洗净用水泡着备用,水的用量是米的一倍即可。
用了三片白菜洗净后切丝备用。
虾皮备了一小把。
开大火,锅热后倒入虾皮翻炒出香味。(无需放油)
倒入白菜丝继续大火翻炒熟,倒入一勺生抽,接着炒几下。
倒入米和水,锅里的水末过米,水和米的比例为2:1。
保持大火开锅后改小火继续煮5分钟左右,期间用铲子搅拌几次,锅里水不够的话加些水!
看自己是喜欢稠一些的还是稀一些来控制煮饭时间,放入切好的酱牛肉丁搅匀。
临出锅时撒些鸡精提味儿。热乎乎哒牛肉咸饭就做好啦!