疫情期间,给家中初三党的美味!
用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2只 |
香菇 | 1个朵 |
芦笋 | 2-3根 |
调料汁 | 耗油,盐,糖,黑胡椒,柠檬汁,根据自己口味调节咸淡即可 |
洋葱切丝或丁都OK,肥牛过水备用,香菇洗净备用,芦笋盐水中煮一下,不能变色哦!
少量油,洋葱入锅煸炒出香味。
依次放入牛肉,调味汁(耗油少量,盐,少量糖,黑胡椒,几滴柠檬汁)加半碗水翻炒一下,加入打散的鸡蛋。
加入芝士,加盖小火焖一会儿即可。
碗内盛米饭,将锅内煮好的滑蛋肥牛芝士盖在米饭上,放上香菇,芦笋,撒少许黑胡椒。
开吃,鸡蛋裹着肥牛,可以拉丝的芝士,这一口好满足😋