照烧鸡腿饭（简单快手）做法 步骤 图解

我经常会在冰箱里冷冻一些鸡腿，有时候太忙来不及做复杂的饭菜，就会做这个鸡腿饭，小朋友很喜欢吃，低脂无负担，非常适合减脂人士，上班带饭也是非常不错的，我这个量是两人份的，我用的是鸡全腿，如果用小鸡腿请加倍！

用料  

照烧鸡腿饭（简单快手）的做法  

1. 鸡腿两只，提前一晚上拿出来放冷藏室解冻，剔骨头，（因为我这里有暖气室温很暖和，没暖气的就放室温解冻）

2. 剔完骨头后把白色的筋切段，这样鸡腿熟了之后不会卷曲

3. 弄好了就是这样的

4. 把鸡腿放不锈钢盆里撒上黑胡椒碎和黑胡椒粉，姜片，少许盐，量自己把握，不要太多了，拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制30分钟，我有时候会腌制一小时很入味

5. 蔬菜洗好切好备用，今天我只用了西兰花和胡萝卜，非常时期有什么就用什么了

6. 调照烧汁：生抽2勺 料酒2少 老抽半勺 蚝油一勺 蜂蜜一勺 清水半碗 调匀

7. 起锅热油 下姜片、蒜片爆香

8. 放鸡腿下锅煎制，

9. 两面煎制金黄即可

10. 倒入酱汁，水开了之后盖锅盖中小火焖10分钟，最后大火收一下汤汁，

11. 煮鸡腿的空闲记得把菜焯水啊，水里加盐、油、放一点小苏打、水开下菜，再煮开就差不多了，喜欢软的可以多煮会，口味重就多放点盐

12. 准备收汤汁啦

13. 煮好的米饭放在盘子里，把肉切好摆上，蔬菜摆上再撒上一些黑芝麻

14. 完成啦～看着是不是很有食欲 😊

小贴士

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