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又到了清理冰箱库存的时候,搜了两袋酸菜,一块肉肉,想着可能搭配一下会好吃呢。
用料
酸菜卤肉饭的做法
酸菜先炒去多余水分,备用。
第二步,五花肉切成块,下锅煸出油,加入葱姜蒜末,无辣不欢所以又加了辣椒。加入料酒,生抽,老抽,八角,炒香。然后加水,放入桂皮。
加入酸菜,炖20分钟,收汁,出锅。酸菜的爽口,软烂的猪肉,胃口大开。