豌豆咸肉糯米饭,饭菜一锅端,做法也是很简单的,但要做到豆绿饭白肉香还不糊底,是需要有技巧的。喜欢的朋友接着看具体的做法哦。
用料
糯米 | 1小碗 |
豌豆(带壳) | 300克 |
咸肉 | 60克 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
味好美胡椒粉 | 1克 |
味好美生姜粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
植物油 | 40克 |
清水(煮饭) | 适量 |
简单美味饭菜一锅端~豌豆咸肉糯米饭的做法
准备好食材。
豌豆剥去壳,洗净待用,咸肉清洗干净,切成小粒,把皮切掉不要了,放入碗中,加料酒和胡椒粉,少许生姜粉搅拌均匀静待10分钟左右。
糯米用清水淘一干净,倒入电饭锅,加适量的水(比平时煮饭的水减少些)静置30分钟左右;盖上锅盖按煮饭按钮即可。
锅内放入植物油烧7分热,倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一起翻炒均匀至咸肉变色,加入鸡精装盘。
等电饭锅的饭冒汽时打开电饭锅盖把炒好的豌豆咸肉倒入。
盖上电饭锅继续煮,待电饭锅跳到保温状态,闷五分钟即可。
这道豆绿饭白肉香不糊底,清香油亮的豌豆咸肉糯米饭就完成啦。
口感香糯,色泽油亮,太好吃啦。
小贴士
豌豆最好选择新鲜的豌豆,这样口感颜值都好,咸肉本身已经是咸味的,所以煮饭就不需要再加盐,具体根据自己喜欢的口感,还有咸肉的咸度而定。