果茶厨房 | 芒果糯米饭：椰汁浓、芒果香、香糯美味难抵挡😋做法 步骤 图解

哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
最近正是吃芒果的季节也囤了好多芒果🥭
芒果这种水果也是非常神奇了
可以解锁N种吃法
最怀念的芒果吃法还是芒果糯米饭
之前在泰国的时候每天都要吃芒果糯米饭
即使是泰国的街头小摊随手买的芒果糯米饭
都非常非常好吃😋
于是今天亲自下厨做了一下
椰浆的浓郁、芒果的香甜、糯米的软糯
简直就是完美搭配了😘

用料  

果茶厨房 | 芒果糯米饭：椰汁浓、芒果香、香糯美味难抵挡😋的做法  

1. 糯米浸泡一夜（建议至少浸泡8个小时），我加了抹茶粉使糯米呈浅绿色而且有微微抹茶香（抹茶粉也可以不加，或者加别的食用色素使糯米饭呈不同颜色，颜值更高），糯米我用的有机糯米，其他糯米也可以，用泰国糯米更好

2. 取200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化，取其中170ml椰浆倒入泡好的糯米中，直接用椰浆代替水来煮糯米饭，使糯米饭椰香浓郁（电饭煲煮饭模式和平时煮大米饭一样）

3. 煮饭期间可以处理芒果，去皮、切下果肉，可以切成薄薄的一片片，按从小到大、从里到外顺序拼成花的形状

4. 糯米饭做好后装盘，摆上拼好的芒果花，再把剩余的椰浆淋在糯米饭上即可，造型可以根据自己的喜好来摆（我摆了两片树叶的形状🍃感觉和芒果花更搭😝）

5. 🍚

6. 😋

小贴士

👉🏻芒果最好现摆现切🥭
切好放久了会氧化发黑影响观感
👉🏻芒果切片越薄越容易凹造型哦
👉🏻以上食材的量是两人份的