我妈教的食法
用料
| 土豆 | 1个 |
| 豆角 | 1市斤 |
| 面粉 | 2～3两 |
| 油、盐、葱花（段）、辣角粉、五香粉或孜然、生抽、食醋 | 适量 |
豆角擦擦的做法
（1）将豆角洗净放入沸水氽后捞出切段备用。
（2）将土豆洗净切丝后放入水中浸泡2～3分钟捞出备用。![豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第2张]( "豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第2张")
将豆角段、土豆丝、面粉加入适量盐搅拌成团块状。
![豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第3张]( "豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第3张")
放入蒸茏蒸至7～10分钟出锅备用。
![豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第4张]( "豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第4张")
炒锅上油，放入葱花、辣角粉、五香粉炒至轻烟。，放入备用的豆角段土豆丝炒至上色，加入适量生抽炒至金黄色出锅，依个人口味淋入食醋并码放葱段既成美味。
![豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第5张]( "豆角擦擦的做法步骤图，豆角擦擦怎么做好吃 第5张")
小贴士
食材简单，易于操作，适用于快餐和单身食品