檽米饭蘸糖吃大概是小时候的味道,所以即使现在已为人母也很怀念那个味道。
用料
糯米 | 适量(根据人数和食量定) |
浸泡糯米的水 | 糯米高度两倍 |
蒸锅内的水 | 适量(20分钟内不干就行) |
枸杞或葡萄干 | 适量 |
白糖 | 适量(沾着吃) |
超有嚼劲,超简单,一看就会的糯米饭的做法
糯米隔夜泡好,水是糯米高度的两倍(即用大碗泡米的话,放半碗米后再放水,水位到一碗水位置)
第二天滤干水,撒上枸杞或葡萄干,直接放在蒸锅的蒸盘上蒸,蒸锅的水够蒸20分钟就行
小贴士
泡过一夜的糯米蒸的时候糯米里不用放水了,而且还要记得把米滤干再放入蒸盘,以免米上有水蒸出来的米饭太湿太软影响口感