嗯…宜兴孩纸表示我们家那边就是吃这样的馄饨呢~
用料
馄饨皮 | 张 |
猪肉 | 克 |
青菜 | 颗 |
香菇 | 朵 |
油 | 克 |
胡椒粉 | 克 |
料酒 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
葱姜蒜等 |
圆的大馄饨的做法
青菜清洗干净
洗干净装盘
沸水焯3-5分钟
趁青菜焯水的时候,把香菇洗净切碎
青菜沥干后搓团,目的是为了挤出水份。请注意,青菜焯水后很烫所以可以先放盘子沥干然后准备别的食材,凉几分钟再挤水
剁碎
将青菜馅跟肉馅混合剁,这是我霸霸的做法,我感觉这样更容易使馅料混合所以借鉴了下
青菜馅和肉馅混合好之后,加入香菇碎和葱姜蒜。混合好的馅料加入适量佐料再磕个鸡蛋。搅拌均匀即可
包起来~都说我的馄饨好胖,我也没办法啊随主人了呢~
小胖子大集合
小贴士
肉馅我是直接在美团上买的,不仅方便而且送货很快,简直是懒人福利了~