快手香菇猪肉烧麦（无糯米、馄饨皮版）做法 步骤 图解

用料  

快手香菇猪肉烧麦（无糯米、馄饨皮版）的做法  

1. 将香菇切碎，加入肉馅和所有调料，拌匀均匀。蚝油有甜味，所以我不加糖了。如果没有鲜香菇，用干香菇泡也可以，大概10朵左右吧。喜欢加料酒的，也可以加两勺。

2. 肉馅与馄炖皮，大概是这样的面积比例。

3. 将皮的四角往中间窝。

4. 用手指尽量将皮捏到一起。

5. 完成之后大概是这个样子。

6. 屉上放好潮湿的屉布，把烧麦一个挨一个的放好。最外圈的红色是我放了点枸杞子，好玩。

7. 水开后放上屉，中大火蒸15分钟左右。如果担心皮有点硬，可以中间开盖喷点水。

8. 搞定。