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用料
韭菜豆腐馄饨的做法
海米用温水泡发,若想尽快泡开可放入蒸锅蒸上几分钟即可
豆腐先切成薄片,再切成细条,最后弄成小丁,花菇也用同样的方法切碎成丁,和切好的韭菜和海米碎末一同放入调理盆中
根据材料的量兑入调味料,香油的用量可以多些
拌匀馅料,静置片刻混味,放入面皮包成馄饨
取汤锅煮馄饨,另置一锅放入鸡汤、紫菜、油菜以及盐、白胡椒粉等调味好汤水,遂将煮熟的馄饨捞出沥水放入大碗中,冲入汤水,即可分餐食用