2020年开始疫情被困在家,无聊就做了这个白菜猪肉胡萝卜豆腐山药饺子🤷♂️名字有点长,就是家里有啥就加啥可以说是十分完美了,因为加了山药所以要用来煮,用来蒸的话会糯糯的感觉(当然要是喜欢糯糯的可以用来蒸,每个人口味不一样嘛)
这个馅料也可以用来包包子哦👍
用料
白菜 | 一颗 |
猪肉 | 800克 |
姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
山药 | 一根 |
葱 | 适量 |
豆腐 | 四块 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | ⑤勺 |
白菜猪肉豆腐饺子的做法
步骤1:
白菜切丁,切记不要切太细,不然就只剩纤维了
用盐腌制半小时拧干水分,
豆腐切碎
猪肉,葱,山药,胡萝卜,切丁
以上所有材料混合均匀步骤二:
把料酒,辣椒酱,酱油,盐,混合一起搅拌均匀,(辣椒酱是老妈用石磨自己磨出来的蜜汁辣椒酱哦)倒入步骤一混合均匀的菜里,搅拌均匀(我们自己吃就是直接洗个手用手抓)
弄好以后可以直接包,也可以放冰箱冷藏一小时,硬一点更好包步骤三:
没人给我录GIF,所以就直接上一个包好的啦家里就三口人所以包少一点
小贴士
包的时候一定要捏紧,不然煮的时候就直接散开了