问世间情为何物，不过一碗酸汤水饺🌶做法 步骤 图解

那晚在本地有名的西安小吃店点了酸汤水饺，端上桌时，也就是饺子汤里加点醋撒点葱。

其实我也没吃过正宗的酸汤水饺，但我对它的想象至少不该是店里那么糊弄人，也许店主觉得泉州和西安天各一方，酸汤水饺顾名思义这么做也没问题，所以加点醋草草了事。真是这个味道，酸汤水饺怎么声名远扬？我一肚子不高兴回来自己研究。这是我平时自己做的方子，不管怎样，每次都大快朵颐。

如金庸说：西施怎样美丽谁也没有见过，但我想至少要像夏梦一样，才算名不虚传。

在饺子店受了刺激回来奋发图强的结果😁

另外，我是因为常吃的那家西安小吃店不开了才来这家吃的。那家店是西安一家几口人开的，我最爱的一家店。可是吃得好好的他们关门了，无奈之下只好凭记忆研究分解他们的配方，这个菜谱的味道能跟他们有九成相似了，在此感谢他们。这么好的味道难以维系生计，另一家却在闹市区开得风生水起，真不公平啊😧

用料  

问世间情为何物，不过一碗酸汤水饺🌶的做法  

1. 材料A合影：我的比例大致是这样，喜欢麻就花椒粉多点。我的辣椒粉是只红不辣的，所以放了比较多。煮了20个水饺。

2. 拌在一起

3. 把油烧滚烫，浇上来。

4. 治愈的声音啊

5. 加酱油和醋，加得不够没关系，出锅前可以再加。

6. 煮饺子（我包的饺子不能直视😑）

7. 加上刚才的油，再煮开一两分钟。试试味道补酱油或醋。
   
   把饺子换成一把面条就是酸汤面了🍜

8. 出锅了

9. 问世间情为何物，不过一碗酸汤水饺

10. 酸汤面

小贴士

饺子是做韭菜饼剩下的馅包的，没肉也超级好吃