素饺子这样拌馅儿～好吃到爆做法 步骤 图解

在我们北方，茴香一般用来做馅儿食用～包茴香大肉饺子～茴香鸡蛋素饺～素春卷～炸菜角等～常食用茴香有增进食欲、健胃理气的功效！                   

       这次我做的水饺是茴香鸡蛋素三鲜馅儿的……在馅里搭配了黑木耳和胡萝卜～颜色更诱人～营养更均衡全面～

用料  

素饺子这样拌馅儿～好吃到爆的做法  

1. 饺子粉或高筋面粉300克

2. 用温水分次加入搅拌成面絮状～以看不见干面粉为宜

3. 揉至面团光滑～盖上盖子醒1个小时左右～每隔15分钟用手和几下面

4. 准备主材料:茴香、提前泡发的黑木耳、鸡蛋、胡萝卜！把以上三种材料洗干净切碎备用（茴香提前洗出来控水）

5. 鸡蛋打散炒熟切碎

6. 放入盐、鸡粉、十三香、糖、芝麻油少许（糖一点就够可提鲜）

7. 锅中放油花椒姜炸一下～晾凉

8. 倒入馅中搅拌均匀～～饺子馅儿就做好了

9. 醒好的面团切段分成大小一致的面记子

10. 擀皮开始包

11. 包好的饺子

12. 下锅煮～锅开后小火煮～素饺子容易破皮

13. 出锅喽

14. 再来一个馅儿的特写～是不是很有食欲

15. 我们家的饺子午餐～配上饺子原汤～辣椒醋～给孩子煮的萝卜雪梨水～开吃😋

小贴士

1.茴香洗干净后提前控水～以防后期包的时候馅出水太多不好包

2.面粉尽量用饺子粉或者高筋粉，煮的时候不容易破皮～也可在和饺子面的时候加一点点盐使饺子皮更筋道