美味的10M+香菇饺子做法，大厨教你技巧

用料  

10M+香菇饺子的做法  

1. 准备好食材。

2. 先将瘦肉和香菇剁成肉沫。香菇用新鲜香菇和泡发的干香菇都可以，我用的干香菇会更加香。肉因为宝宝还不能吃太多肥肉，选用的前夹肉，这里肉嫩，又带丝丝雪花，不像里脊肉特别瘦，所以可以选择这里的肉给宝宝包饺子。

3. 调配比例是6:4，香菇更多一些。再加上淀粉和水进行调制，1岁宝宝可以放入盐，然后开始优【搅拌】。

4. 调制好的馅料，要有点起黏才好。

5. 一手拿饺子皮，一手用筷子将肉馅调入皮中，量要适中，太多容易露馅，太少成馄饨了，可以参考图片的量。

6. 可以在饺子馅旁边的饺子皮沾一圈水，更容易沾黏！然后看图中手法进行折叠按压。

7. 折好后，双手将褶皱捏一下，确保不露馅。

8. 将饺子包好放入平盘中，放入冷冻室先冷冻一两个小时，让表皮冷冻不会沾黏后再放入盒子或者保鲜袋中保存。想吃的时候取3-4个给宝宝下就可以了。