美味的猪肉酱香饺子🥟做法，大厨教你技巧

平时没时间，居家隔离有时间了做水饺吃吧！
我终于学会了擀饺子皮，以前都是在外边买，但是娃不喜欢外边的皮的味道，硬着头皮学了两次学会啦！

用料  

猪肉酱香饺子🥟的做法  

1. 调肉馅
   1.自己剁的肉馅，买的话要选择肥肉多的。
   2.葱姜，葱不用太小，姜越碎越好。
   3.生抽、老抽、酱油、白糖、葱、姜、十三香、黑胡椒、料酒、黄豆酱一起放到肉里。
   4.都放好起锅烧油，油热直接到在调料上开始顺时针搅拌，花椒提前泡好，分三次到，搅拌至肉起劲儿。

2. 白菜
   1.剁好白菜，切记白菜不要切太碎，这样就会只有纤维，没有菜了。
   2.剁好以后放到单独的一个盆子里撒上一些盐，10分钟后攥出水，放到肉的盆子里。也就是肉可以加花椒水，白菜要把水去掉这样才好吃。

3. 都放好了以后顺时针搅拌均匀即可。

4. 调好饺子馅以后，面也就醒好啦，这个时候就开始包吧。要记得皮擀的薄一点，薄皮更好吃。

小贴士

煮饺子，肉的。开锅倒凉水，第三次开锅后就可以吃啦。