从先小吃到大,发现这里没有!
用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
酥脆炒馒头的做法
馒头切丁,尽量的小一些容易酥脆!
锅里多放点油,开始煎,小火,一定要小火,煎好了可以翻面!
每个面都尽量的煎到,炒起来听到和锅碰撞的想声就是很酥脆了!如果翻面感觉特别干可以再加一些油,做这个有点废油,但是感觉很好吃!!
都煎好了就放鸡蛋,这里可以开中火或者大火了,一定要把鸡蛋快点炒熟!不然鸡蛋会那个酥脆的外皮又变的不酥了! 鸡蛋熟后根据个人口味加点盐,搅拌均匀出锅!
小贴士
前面煎馒头的时候可以中间加油,一定要小火,把馒头的每个面都尽量煎的酥脆,后面炒鸡蛋开大火或者中火,让鸡蛋快点熟,已免馒头变软!