一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼做法 步骤 图解

南瓜泥玉米面和白面粉制成的粗粮食品，此方子无糖，口感扎实不甜，有南瓜的清香味道。
喜甜的可加糖。

用料  

一次发酵的南瓜玉米面馒头和烙饼的做法  

1. 南瓜去皮切块蒸熟压成泥，称出300g，放凉备用

2. 玉米粉白面粉酵母混合均匀，加入南瓜泥揉匀（一开始是比较硬的面团，越揉越柔软，没有加水）

3. 揉光滑后转移到揉面垫上

4. 滚成长条

5. 均匀的切成一个个的小剂子

6. 再滚圆盖上保鲜膜或棉布防止表面干裂

7. 大概醒发了半个小时，面团有变大变轻

8. 凉水上锅，水开后中火蒸20分钟，焖三分钟开盖防止回缩。这边蒸着馒头，另外几个面团按成圆饼状沾上白芝麻放入电饼铛低温烙。

9. 蒸好的胖胖馒头

10. 不确定里面有没有烙熟可以掰开看看

11. 成品，特别温暖的颜色

12. 发面饼也可以包豆沙陷儿

13. 趁热吃吧(｡･ω･｡)