南瓜车轮馒头(一次发酵法)做法 步骤 图解

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南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法步骤图

南瓜美美的颜色做成馒头真的好有食欲啊😋😋

用料  

中筋面粉(A) 50克
白糖 5克
南瓜泥(熟) 30克
酵母 0.7克
3克
面粉(B) 50克
25克
白糖 5克
酵母 0.7克
3克

南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法  

  1. 把(A.B)两种材料分别揉成光滑细腻的面团,然后把两种颜色的面团各分成6个小挤子再揉搓成团
    把白色面团压扁稍微擀一下,放入南瓜面团包起来,包好后收口朝下(这一部分的图片不小心给删除了🤨)

    南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法步骤图 第2张
  2. 包好的面团用手稍微整理一下成长方形再用擀面杖擀成椭圆形,用锋利的小刀斜割成细条纹(幅度不能太大不要把底部割破❗️)
    这一部分的图片都被不小心删除了,本来都拍了具体步骤的🤨🤨

    南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法步骤图 第3张
  3. 割好后翻面卷起来再把两头捏紧成一个车轮状

    南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法步骤图 第4张
  4. 放入锅中醒发30左右分钟
    醒发好开锅
    上汽后中火蒸8分钟3分钟

    南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法步骤图 第5张
  5. 美美的有没有诱惑到你?😃😃

    南瓜车轮馒头(一次发酵法)的做法步骤图 第6张