一直都喜欢酸奶做的蛋糕,面包
今天突然想着试试酸奶馒头,没想到一样那么赞,超级软绵细腻
用料
面粉 | 200克 |
酸奶(自制) | 一杯+20克奶 |
糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
玉米油 | 几滴 |
酸奶花馒头的做法
以上材料后油法揉成光滑的面团
分团,平分一个50克
排气搓长条,反复折叠几次
整成一个圆形用手把圆压扁
平均剪成6分
手残,剪均匀点比较好看!用牙签戳出一条线
用手轻轻把尾部捏合
花型就出来了!
放温暖处发酵1.5倍或者2倍大
发酵好的样子
看得见的软绵,细腻!
小贴士
糖视酸奶的甜度来加
牛奶也根据自己的酸奶面团而加