历添新岁月，福满旧山河！祝大家2021万事胜意，这是2020的最后一天，剩下的故事，我们2021再见！加油，伙伴们
用料
| 牛奶 | 80克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 植物油 | 3克（可不加） |
| 酵母 | 1.5克 |
| 芝麻粉（备用） | 适量 |
| 竹炭粉（备用） | 数量 |
| 红曲粉（备用） | 数量 |
把全部材料混合均匀之后取一个160克的白面团加入适量熟芝麻粉揉成光滑的面团平均分成4份
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第2张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第2张")
然后将这4份主体面团搓条（看视频里对比手的一个长度和粗细）分别摆出2021的字样
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第3张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第3张")
如图
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第4张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第4张")
另外取4个9克的白面团做小牛！分别给小牛装上鼻子眼睛（鼻子白面团加一点点红曲粉，黑色加的是竹炭粉）再戳上鼻孔
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第5张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第5张")
再取15克左右的白面团加竹炭粉揉成黑色，用花形模具压几朵小花对半切贴脸上做花纹（没有模具的揪一小块面团搓圆按扁随机贴）
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第6张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第6张")
一小块白面团加更小的粉色面团如图操作
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第7张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第7张")
两颗黄豆大小的黑色面团如图操作
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第8张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第8张")
1.2克的白色面团搓条对半切开贴在数字“2”的主体面团上加上小脚把做好的小牛放在上面
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第9张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第9张")
数字上的花纹和小牛上的操作是一样的
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第10张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第10张")
然后把其他几个数字也用同样的方式组合在一起
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第11张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第11张")
看视频
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第12张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第12张")
看视频
![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第13张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第13张")
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![萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第14张]( "萌萌的数字小牛馒头的做法步骤图 第14张")
小贴士
组装好之后就可以发酵了！
1、放到温暖的地方密封发酵至面团1.5-2倍大、轻轻按压会慢慢回弹
2、发酵好之后水开上锅转中火蒸10分钟然后闷5分钟即可！
希望你们也能做出美美的馒头哦！🥰🤟🏻