这是我怀孕的时候上班不想在外面乱吃午饭,也不想吃隔夜饭然后给做的,非常满意。
用料
焖烧杯1个 | 750ml容量 |
牛腱肉(或牛里脊) | 半量杯 |
姜 | 少许 |
红葱头 | 1个 |
生粉 | 少许 |
油 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 少许 |
大米 | 半米杯 |
水 | 250克 |
焖烧杯版 牛肉焖饭的做法
米洗干净后用清水浸泡30分钟盛起晾干。
牛腱肉用叉子均匀叉一下,切片。放生粉,油,糖,生抽,蚝油,料酒,老抽(按顺序每放一样调料先拌均匀再放下一个)腌制20分钟。
焖烧杯用开水预热10分钟。
姜切丝,红葱头切丝。
热锅下油放姜丝红葱头爆香后倒入牛肉快炒至变色,盛起待用。
不用洗锅,倒入少许油,放入米炒至水份完全干。倒入250ml水烧开。
倒掉焖烧杯的水然后马上把锅里的米跟水一起倒入焖烧杯中,搅拌一下让米水混合均匀。再把刚才的牛肉均匀倒入焖烧杯中,盖上盖子焖至少1小时即可。
时间到,打开盖子,用勺子将米饭跟牛肉搅拌均匀,开吃…