对吃略有研究的老公都评价说这是一碗可以卖到7-80元一份的通心粉。你要不要也来试一试,你冰箱里现有的食材就可以完成咯。
用料
通心粉 | 1-2人份 |
培根 | 2片 |
蘑菇 | 2个 |
奶油 | 250毫升 |
黑胡椒 | 少许 |
芝士粉 | 若干 |
不输外滩那些意大利餐厅的奶油蘑菇通心粉的做法
培根 蘑菇切片待用 ,蘑菇切得薄一点,培根也切得窄一点
水烧开放盐煮通心粉 13-15分钟(根据个人软硬喜好)
制做奶油蘑菇酱汁,热锅放入适量橄榄油,放培根,加一点黑胡椒翻炒,炒至图片金黄色。肉要缩得小一点比较香
加入淡奶油
大火等沸,看到如图的绵密泡泡转小火
小火收汁到浓稠状
此时通心粉也煮好了,沥干倒入锅中转中火再一起翻炒。
摆盘后撒上芝士粉 就可以开动啦
小贴士
制作酱汁的过程大概需要10分钟 所以等通心粉煮了3分钟的样子就可以开始制作酱汁了