菠菜大虾火腿蝴蝶面做法 步骤 图解

挺快手的一碗面，第一次做是小淘气饿了着急吃，我就把手边有的菜随便切了几种煮面，没想到小淘气对这个面情有独钟，吃个底朝天。后来发现一个万能公式，先煮个汤底，再放点虾或者其他孩子能吃的海鲜提味，放火腿(我还放过芝士鳕鱼肠)，青菜，蝴蝶面。就是这么几种，味道好极了。

用料  

菠菜大虾火腿蝴蝶面的做法  

1. 把虾剥壳，剥下来的壳冷水煮开，作为汤底

2. 把剥好的虾切段，火腿切丁，菠菜焯水后切小段(菠菜有草酸需要焯水，其他青菜像油菜可以直接切丁)备用

3. 水开后，稍等一下虾壳里的鲜味释放到汤里，把虾壳捞出，依次放入虾，火腿，蝴蝶面。

4. 待蝴蝶面快熟的时候，放菠菜或其他青菜，煮2分钟后即可出锅~

小贴士

1，蝴蝶面如果是意面那种硬硬的，就需要提前煮8分熟，直接煮也可以，就是时间会比较长。如果是专门给小孩吃的蝴蝶面就不需要提前煮，很好熟。
2，如果用的虾干，需要煮时间长一点，充分吸收水分，再放火腿和蝴蝶面。