老干妈卷心菜炒魔芋面<生酮饮食>做法 步骤 图解

昨天说用BRUNO，今早立马兑现。
吃肉吃生酮点心吃的，格外想吃菜，佐以重口味调味料更是心头好。于是在昨晚吃完烤三文鱼头后(晚餐只吃了三文鱼头)，就计划好了第二天早上吃什么，怎么吃，吃多少。关于吃多少这件事我全全委托薄荷，这几天刚刚从生酮大咖那取经学来的，精确并且十分有趣味的计算三大供能物的比例，一餐的热量摄入，简直是数据控的福音。太开心了，没处嘚瑟，来厨房发个食谱加一车牢骚，哈哈哈哈哈哈。

用料  

老干妈卷心菜炒魔芋面<生酮饮食>的做法  

1. 魔芋面清水洗三遍，备用；豆芽洗干净翻煮一分钟捞出备用；一颗卷心菜切四分之一再切丝备用。
   配个魔芋面成分图，现在吃什么都看表，比看人都看脸都过分多了。当然还要MARK一下重点，沸水煮五分钟口感更赞，也就是说煮完再炒。

2. 酱油，老干妈调一碗酱汁，葱蒜切片。

3. 热锅入油，放葱蒜炒香，放拎干水分的卷心菜炒软，然后放绿豆芽魔芋面翻炒，放酱汁，撒一撮盐，出锅上盘。

4. 做一个糖心蛋，那种可生食的无菌蛋。水沸后离火，用筷子搅出一个斡旋，立即打入一枚鸡蛋，静置三分钟，用滤网捞出即可。觉得蛋白质不够，就加了个蛋蛋，正好也尝尝这种可生食蛋的味道，不错，对得起那个价位。

5. 三文鱼是昨晚没吃完的鱼尾部分，肉比较多，我喜欢吃皮，把肉剩下了，作为早餐增加蛋白质了，所以是+可不＋环节，全看隔夜剩了啥⊙∀⊙

6. 配着流❤🐔蛋，就这油锅，开吃。

7. 不算可+可不+的糖心蛋和三文鱼，三大营养素比例如图，总热量339大卡十分低了，早餐至少还有100大卡缺口，是吃点别的还是攒下悉听尊便。反正我是不攒着，补个糖心蛋，三文鱼肉啦啦啦。

小贴士

菜和魔芋面的水分最好滤干，我会有那种手摇的脱水机完成，这招很管用，炒出来的菜更有味。蔬菜沙拉也是，脱干净水的沙拉和水唧唧的沙拉真的是完全两种口感。
魔芋面洗几遍后煮三五分钟，口感会更好，我没吃过没煮的，哈哈哈，但我坚信这一点，一定比没煮等我好吃。虽然这玩意本身没啥味道，好吃也好吃不到哪去，哈哈哈。