超级简单美味牛肉面做法 步骤 图解

用料  

超级简单美味牛肉面的做法  

1. 买来的牛肉洗干净，放进一个深口大碗里放三勺生抽，五勺料酒，两个八角，两片桂皮大火隔水蒸两个小时。蒸完后碗里有牛肉汤不要倒掉。牛肉拿出来切小块（吃多少切多少）剩下的牛肉放回碗里放进冰箱冰冻区，想吃的时候拿出来蒸半小时即可。

2. 拿个面碗，里面放一勺猪油，两勺生抽，少许香葱，少许牛肉汤。

3. 拿个大锅把水烧之后放面条，煮三到五分钟，水再开之后弄半碗开水到刚才的面碗里，继续煮面条一到两分钟。把面条捞到刚才的面碗里。

4. 面条上面放上刚才切的牛肉，有油辣椒的话再放点自制的油辣椒，没有油辣椒也可以炒点湿辣椒浇在面上面，完成。

小贴士

1.这道菜猪油是灵魂，不能用别的油代替。
2.蒸完牛肉的牛肉汤不要倒掉，加在面条碗里，汤才有牛肉的味道。
3.隔水蒸牛肉，牛肉碗里不要加水，盐。