中式拌面,面条挂汁,口感很好,老少皆宜。面条尽量选择有嚼劲的水面,不要细干面。
用料
西红柿 | 2个 |
五花肉 | 200克 |
黄豆酱 | 一大勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
糖 | 一小勺 |
水面 | 300克 |
番茄肉丁面的做法
1、五花肉切小丁,锅里放底油,煸炒至五花肉丁成浅褐色后倒入番茄丁翻炒出香味。
2、依次加入黄豆酱,豆瓣酱,蚝油,糖炒香入味后盛出。
3、另起一锅水,锅边有小泡时放入面条搅匀,煮3—5分钟即可,拌面不宜太软,按照自己口味调整。
4、面煮好后淋入酱汁拌匀即可。此方酱汁和面是两人份,酱汁做好放入冰箱两天内吃完。